В пособии представлена форма и структура занятий, лекционный (информационный) и практический материал, способствующий расширению кругозора пожилых людей и инвалидов, обеспечивающий их социализацию и адаптацию.

Технология содержит примерный перечень занятий, который можно модернизировать и адаптировать с учетом вида организации, где используется данная технология и разработать новые занятия с учетом возможностей и пожелания обеспечиваемых (например: научиться готовить блины, оладьи, овощные гарниры, рыбные и мясные блюда, блюда из яиц и творога, напитки, десерты и т.д.).